楼主: 闹妈
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Challah鸡蛋面包 |
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点评
古人不是那么说的
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点评
6. 编编子的目的是让面向上发,两个编子并排放,也是让面向上发。如果想减半,最好用盒。像我们后作的那个方的。
5. 一,二次发酵的时候要用保鲜膜盖在上面,以防面干。
4. 看样子,不是发酵时间短,就是面干了。
1. 编编子的时候,要紧一点。
2. 烤盘在烤之前要用unsalted butter抹一薄层, 不要用锡纸。
3. 二次发酵后,低应该是平的。
你这跟得好快呀!小酒爱吃吗?
小辫子尾巴要收到里面,不然易干或糊
另外,也可将烤盘位置上移,不用离底部加热管太近
另外,估计375F 有点高,下次你可以放到350,或者更低,延长烤的时间
终于有人跟风了!
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GMT-5, 2024-5-5 18:38 , Processed in 0.057869 second(s), 33 queries .
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