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楼主: Jeffzhang
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羊肉臊子面

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11#
 楼主| 发表于 2012-10-21 09:29:35 | 只看该作者
早晨起来无聊,玩ip5的Siri,问羊肉臊子面怎么做?结果得到回答如下:
"这个我还真不知道。不过我可以帮你上网查查yali臊子面怎么做。"
12#
 楼主| 发表于 2012-10-21 09:30:46 | 只看该作者
顺便问一下,用手机怎么上图?
13#
发表于 2012-10-21 16:55:46 | 只看该作者
真棒!! 珍藏了:)
14#
发表于 2012-10-21 18:24:06 | 只看该作者
左瞧瞧, 右瞧瞧,前瞧瞧,后瞧瞧.就是在成品里面买瞧见面条.

点评

实在人哪, 出去做生意要亏本  发表于 2012-10-21 19:41
15#
发表于 2012-10-21 18:40:32 | 只看该作者
Snowcat 发表于 2012-10-20 20:20
看起来很香的样子,学习了。一般用什么面?

俺打算用刀切面试验一下,改良配方,因为俺不怎么吃干面。。。
16#
发表于 2012-10-21 18:56:45 | 只看该作者
Jeffzhang 发表于 2012-10-21 09:30
顺便问一下,用手机怎么上图?

你用iPhone 访问www.skichinese.com,就会收到提示下栽"掌上论坛",用"掌上论坛"就可以上图了。
17#
发表于 2012-10-21 19:17:17 | 只看该作者
luvski  好想你, 土豆, 真的!  发表于 8 小时前

恩 也想你们  以前的朋友真好  国内的人都在各自低着头忙赚钱忙生存  很没意思
18#
发表于 2012-10-21 19:39:46 | 只看该作者
晕 刚想起来一事

点评

忘记上凉皮的做法了  发表于 2012-10-21 22:55
要不要给你微博给你直播一下啊?  发表于 2012-10-21 22:12
?? 忘带手纸了?  发表于 2012-10-21 22:12
19#
发表于 2012-10-22 10:12:29 | 只看该作者
昨天按姐夫的方子做了一次,可以说相当的成功。我连吃了两碗。LD做的臊子,没的说,只是我擀的面不够筋斗儿,请姐夫指教怎样让面筋斗儿,比如买哪种面?和面多久?醒面几次?谢了。

点评

啥时候请我鉴定一下你家ld的手艺?我通常偷懒买超市的干面条。应该自己和的面最好,这方面熊是大拿。  发表于 2012-10-22 21:32
据我所知已经找不到比加拿大的面更筋道的了  发表于 2012-10-22 10:32
打倒的婆姨,揉倒的面。 从早上揉到晚上, 揉不动歇的功夫, 就是醒面的时间。 :D~  发表于 2012-10-22 10:31
20#
发表于 2012-10-22 10:21:40 | 只看该作者
quoiguaski 发表于 2012-10-20 18:39
口水一河滩!

Btw: 这里辣椒面的颜色不给力哈

臊子=羊肉?

有时间山寨一把就叫扁豆焖臊子面。

点评

对,对, 姐夫说的专业, 我那个定义绕口不说, 还把人整蒙了  发表于 2012-10-23 11:32
其实我们把肉丁叫臊子,猪肉臊,羊肉臊,牛肉臊...  发表于 2012-10-22 21:34
浇头是江浙一带的说法, 就是放在白水面条上的咚咚  发表于 2012-10-22 10:51
羊肉就是肉类, 木有肉的不叫臊子, 猪肉也是肉类  发表于 2012-10-22 10:50
@_@
肉类的浇头是神马东西?JEFF第一步是炒臊子,看到是在锅里炒羊肉。  发表于 2012-10-22 10:45
臊子是西北一种叫法, 属于肉类的浇头, 多是酸辣味口味  发表于 2012-10-22 10:29
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