酸豆角肉末

含雪

西海大侠，能不能说说你的快法？

lupo

口水！！

c_sea

含雪 发表于 2012-7-25 07:19
西海大侠，能不能说说你的快法？

豆角若干，洗净。一锅水烧开，将豆角放进去尥一下就拿出来，等冷了切碎。
炒锅加油爆热，放入红辣椒，蒜末爆，加入碎豆角爆炒一会，加入白醋，酱油，盐，焖一会水分干了起锅。
如果有干鱼，炒来最好吃。没干鱼，用肉末（事先加油，很少的淀粉，酱油搬过）。
炒锅加油爆热，一点姜末先爆，加肉末爆炒，将豆角回锅，起锅，香！

味道跟坛子出来的有一点区别，但是快捷随时可做，也很好吃。

quoiguaski

c_sea 发表于 2012-7-26 12:02
豆角若干，洗净。一锅水烧开，将豆角放进去尥一下就拿出来，等冷了切碎。
炒锅加油爆热，放入红辣椒，蒜 ...

炒出来的呀, 看来西海大虾不仅车开得不好, 做菜也一般呢.

quoiguaski

含雪  呀，你这个连开到bromont，1小时，一马平川的路，都要哆嗦，迷路的家伙，怎么好意思笑人家。

那啥吧, 我这开车没个导航员做旁边, 还真不习惯. 和好坏没关系, 你这思维混乱了.

暖暖阳光

c_sea 发表于 2012-7-26 12:02
豆角若干，洗净。一锅水烧开，将豆角放进去尥一下就拿出来，等冷了切碎。
炒锅加油爆热，放入红辣椒，蒜 ...

吃过油盐豆角，豉汁豆角，没试过豆角炒干鱼，下次试试。