交流：夏天的简单饭菜

luvski

假如不喜欢西式沙拉酱的话， 可以试试买日式沙拉酱， 我这次买了一种大家都说好吃， 晚上回家我拍了照片传上来。
今年夏天真的是很热！这两天晚饭我都会整一个凉拌黄瓜。 另外推荐盐水鸡， 盐水鸭， 小葱拌豆腐/皮蛋虾皮拌豆腐。

luvski

June 发表于 2012-7-6 10:43
胡汉山爱上了油泼扯面，天热只想这个，自己山寨了一下，面不够筋道，辣油味道不象，谁有绝招没？ ...

带小胡去了老妈肉饼？

luvski

眯 发表于 2012-7-6 11:03
听朋友说走地鸡盐局粉里外一抹，蒸。

我试过鸡腿抹盐局粉第二天扔电饭煲里和米饭一起熟，省事。

盐水鸡和鸭我都是一个做法， 花椒和粗盐放锅里炒炒， 然后乘热抹鸡腿/鸭上面， 放冰箱里腌两天， 拿出来洗掉花椒和盐， 放锅里加葱姜和水煮， 鸡腿中火半小时， 鸭子小火一个小时， 然后取出放冰箱存一夜， 然后拿出来切件。 抹鸭子的时候记得里外都要抹。

luvski

尽管天热不爱做饭， 但是有个好处， 可以在外面起油锅。 我一般都是夏天的时候做一些需要油炸的菜。 比如这个周末连着两天俺都在deck上起油锅了。 昨晚做了炸小黄花鱼。 今晚的丸子， 红烧鱼， 青椒塞肉都是要油炸的。家里的厨房我是绝对不愿意起油锅的。