交流：夏天的简单饭菜

眯

luvski 发表于 2012-7-6 08:55
假如不喜欢西式沙拉酱的话， 可以试试买日式沙拉酱， 我这次买了一种大家都说好吃， 晚上回家我拍了照片传 ...

听朋友说走地鸡盐局粉里外一抹，蒸。

我试过鸡腿抹盐局粉第二天扔电饭煲里和米饭一起熟，省事。

盐水鸭感觉不好控制？

EasySummer

眯 发表于 2012-7-6 10:03
听朋友说走地鸡盐局粉里外一抹，蒸。

我试过鸡腿抹盐局粉第二天扔电饭煲里和米饭一起熟，省事。

直接买香肠腊肉不更简单吗？

quoiguaski

家有两宝， 俺现在天天吃现成的。。。

luvski

眯 发表于 2012-7-6 11:03
听朋友说走地鸡盐局粉里外一抹，蒸。

我试过鸡腿抹盐局粉第二天扔电饭煲里和米饭一起熟，省事。

盐水鸡和鸭我都是一个做法， 花椒和粗盐放锅里炒炒， 然后乘热抹鸡腿/鸭上面， 放冰箱里腌两天， 拿出来洗掉花椒和盐， 放锅里加葱姜和水煮， 鸡腿中火半小时， 鸭子小火一个小时， 然后取出放冰箱存一夜， 然后拿出来切件。 抹鸭子的时候记得里外都要抹。

眯

luvski 发表于 2012-7-6 12:41
盐水鸡和鸭我都是一个做法， 花椒和粗盐放锅里炒炒， 然后乘热抹鸡腿/鸭上面， 放冰箱里腌两天， 拿出来 ...

哪种鸭子比较好？中国店哪种大鸭子，还是冷冻的？

云手

天最热的那天想起了小时候老北京人常吃的麻将面，简单清淡，很适合夏天吃。
麻将加水加盐搅稀，挂面煮熟过凉水，鸡蛋摊薄饼切丝，黄瓜或其它青菜切丝，有做好的酱牛肉就着吃，就不会觉得太素。

小西

我老妈做了一瓶炸酱，懒得做饭的时候就吃炸酱面拌黄瓜，pasta，手擀面都行，很方便，今儿中午才吃了。

眯

看来要简单，还是面食了！

luvski

尽管天热不爱做饭， 但是有个好处， 可以在外面起油锅。 我一般都是夏天的时候做一些需要油炸的菜。 比如这个周末连着两天俺都在deck上起油锅了。 昨晚做了炸小黄花鱼。 今晚的丸子， 红烧鱼， 青椒塞肉都是要油炸的。家里的厨房我是绝对不愿意起油锅的。