新春快乐！献羊腿~~

闹妈

网上刮起羊肉风，献春节大菜！


各种调料：用花椒，孜然，酒（红酒，也可用别的，生或老抽，盐，油，姜，蒜，糖+蜂蜜调成的汁，massage羊腿，腌了两晚上。

烤箱预热320，锡箔纸包严，架在烤架烤2小时。375度40分钟。取出，烤箱调至425度，打开锡箔纸，半小时上色。

320度和375度，锡箔纸内，都可延长时间，使肉更酥软。425度时，要注意看颜色，时间长，表面会焦。

烤盘类似这个：http://images.meredith.com/bhg/images/08/p_bakeware3.jpg  

闹妈

谢大家喜欢！

聚会有两个人过生日，就一直想着送个自己做的。最得意的是: 还做成了分层蛋糕。


表面装饰后现代风格，就是随心所欲啊。
脱模之前，紧张坏了，生怕奶油哗一下都淌了。



没散就是成功！



味道不错，就剩这两块了。很开心！

闹妈

当天没有全消灭的羊腿~~~

赶紧上来汇报：把羊肉片下来，撕成或切成小块，尝一下，如果不够咸，加些盐。可加些红酒防干，油少许，孜然。用锡箔纸包好。

烤箱预热300度。烤30-45分钟。之后再开包，哇！~~~~你们想吧！

大骨很容易拆开，不别上刀，炖。。。