哪儿能吃着真火锅？

暖暖阳光

lulu 发表于 2010-9-30 09:15
做过顺德口味的，碎擂米取粥清，海鲜是最合适的，肉的话需要预处理，打得的猪肉丸和香菇牛丸最好了 ...

熬粥有讲究，武火做早点的粥品，做火锅汤底可以用高压锅做粥清

暖暖阳光

bullpower 发表于 2010-9-30 11:15
这不就是粥店里买的粥吗？能叫火锅吗？俺觉得火锅讲究个新鲜热辣， 现涮现吃，
但凡加入食料后，盖上盖子 ...

吃火锅一般不盖盖子，只调节火候，我是这样吃的，别人就不知道了

bullpower

暖暖阳光 发表于 2010-9-30 23:37
吃火锅一般不盖盖子，只调节火候，我是这样吃的，别人就不知道了

正经八摆吃法是这样，但这里的火锅设备都不行

lulu

bullpower 发表于 2010-10-1 00:32
正经八摆吃法是这样，但这里的火锅设备都不行

别看牛劲抬得欢，到时候支一口锅，不信他不吃，就因为不是涮羊肉？

bullpower

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知牛者鹿也

暖暖阳光

相识满天下，点头、微笑、握手、问好，
不如三五知己，冬夜围炉举箸，海阔天空令人开怀。