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新春快乐！献羊腿~~

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闹妈

发布时间: 2012-1-23 11:31

正文摘要:

本帖最后由闹妈于 2012-1-24 15:18 编辑网上刮起羊肉风，献春节大菜！各种调料：用花椒，孜然，酒（红酒，也可用别的，生或老抽，盐，油，姜，蒜，糖+蜂蜜调成的汁，massage羊腿，腌了两晚上。烤箱预热 ...

huntermichaelca 发表于 2012-2-20 10:44:16

谢谢，俺试完后再汇报

huntermichaelca 发表于 2012-2-18 11:04:16

回复 1 # 闹妈的帖子

我自己也试烤过几次羊腿，腌了两天，可烤出来还是没入味，您有何高招点拨一下我这个好学的新雪员

点评

闹妈

剌几刀，见骨，容易入味。或像我上面那样，搞成小块，更容易些。发表于 2012-2-20 09:57

闹妈 发表于 2012-1-26 12:02:17

当天没有全消灭的羊腿~~~

赶紧上来汇报：把羊肉片下来，撕成或切成小块，尝一下，如果不够咸，加些盐。可加些红酒防干，油少许，孜然。用锡箔纸包好。

烤箱预热300度。烤30-45分钟。之后再开包，哇！~~~~你们想吧！

大骨很容易拆开，不别上刀，炖。。。

点评

闹妈

就是！迫不及待！狼啊！发表于 2012-1-26 12:09

几亩瓜

这么夸张，难道连真相都来不及上，就木有了发表于 2012-1-26 12:05

snow 发表于 2012-1-24 14:52:28

人才呀！
都用啥材料作的按摩呀？

点评

几亩瓜

报告, 还有猕猴桃发表于 2012-1-24 15:27

闹妈

还有蜂蜜发表于 2012-1-24 15:16

闹妈

用花椒炒盐，可能更进味。懒了，没炒发表于 2012-1-24 15:15

闹妈

用花椒，孜然，酒（红酒，也可用别的），生抽，盐，油，姜，蒜，糖发表于 2012-1-24 15:14

snowspring 发表于 2012-1-23 23:43:43

What a feast!

farfloat 发表于 2012-1-23 14:17:54

羊腿，喜欢。

。蛋糕，喜欢。

。闹妈，喜欢。

点评

farfloat

Lulu你真不解风情，此喜欢非彼喜欢，俺好不容易鼓起勇气对闹妈抛个媚眼儿，真是的。发表于 2012-1-23 14:40

闹妈

谢谢lulu！发表于 2012-1-23 14:33

lulu

小心点儿下嘴，咬着闹妈了发表于 2012-1-23 14:29

frstr 发表于 2012-1-23 13:41:55

顶！

羊腿很诱人，Recipe 也很简洁。回头一定要试一下。

点评

闹妈

记着包锡箔纸，我又详细地说明了一下。发表于 2012-1-23 13:50

lupo 发表于 2012-1-23 13:02:06

没口服啊！离闹妈太远了！

andrew 发表于 2012-1-23 12:59:23

闹妈的羊腿香喷喷的上桌迎新春了，我的羊腿还在冰箱里躺着。惭愧

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