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标题: 羊肉串爱好者请进！ [打印本页]

作者: kick 时间: 2010-11-8 20:32
标题: 羊肉串爱好者请进！
刚在约克看到的，咱们是不是集资买下来啊？最重要的是把穿串机买下来。土豆，你能不能以美食版版主的身份出面洽谈一下？

http://forum.yorkbbs.ca/showtopic-2074601.aspx
小沈羊肉串，名声正，味道正，客源稳定。由于个人原因，现将手中资源全部转让。望有志之士得以应用。

资源包括：穿串机，煤气罐铁板扒炉，气用烧烤炉，关东煮，各种调味品腌料，论坛ID（^o^）买设备送技术。

作者: ouer2010 时间: 2010-11-8 20:42
沙发么？

作者: JamesBond 时间: 2010-11-8 20:43
拉倒吧！

作者: JamesBond 时间: 2010-11-8 20:46
大伙吃羊肉串，就是吃这个过程，一起热热闹闹的。整个机器，放哪？有那么多要串？

作者: kick 时间: 2010-11-8 20:55

JamesBond 发表于 2010-11-8 20:46
大伙吃羊肉串，就是吃这个过程，一起热热闹闹的。整个机器，放哪？有那么多要串？ ...

你是图热闹，但以LULU为代表的一些同学是以吃羊肉串为毕生追求的，弄个串穿机很有必要。不过我在网上看了看，这机器太大，而且不好清洁，确实不买也罢。

http://v.youku.com/v_show/id_XMjIwMzUwNTUy.html

作者: bullpower 时间: 2010-11-8 21:10
本帖最后由 bullpower 于 2010-11-8 23:25 编辑

太专业了反而少了情趣，

我就爱看两乡下人坐在凄风苦雨的屋外的塑料凳上，
看着城里的屋内灯火辉煌，扇着破蒲扇，细心地守护着一火盆肉串，
说着大家听不大懂的方言，感悟人生蹉跎，

就听得那大哥一声呐喊“幺妹儿，快点了，卖出了这些串，咱也进屋吃麻辣烫了”。

淳朴的幺妹儿猛扇了几下火炉，火苗一下窜了起来，烧得羊肉滋滋作响，
一股香气扑面而来，通红火苗映找在幺妹儿和泡哥的脸庞上，
那方朦朦的夜色也被这一份火辣辣期盼和喜色给点亮了

作者: arooga 时间: 2010-11-8 21:13
全自动穿串机国内卖7krmb+ 在加拿大买个二手估计也是这价钱
人家会说这个邮费那个关税又是人工搬运的
还不得价
你给我1k加币我帮你切帮你串都可以

作者: arooga 时间: 2010-11-8 21:15
括弧（纯手工打造的羊肉串非一般的享受）

作者: JamesBond 时间: 2010-11-8 21:42

bullpower 发表于 2010-11-8 21:10
太专业了反而少了情趣，

我就爱看两乡下人坐在凄风苦雨的屋外的塑料凳上，

不是为吃而吃，为乐而吃。情趣多点就受欢迎了。

作者: arooga 时间: 2010-11-8 22:14

JamesBond 发表于 2010-11-8 21:42
不是为吃而吃，为乐而吃。情趣多点就受欢迎了。

说的好！！！我挺你

作者: 闹妈 时间: 2010-11-8 22:20

JamesBond 发表于 2010-11-8 20:43
拉倒吧！

老乡?? 说话咋像我哥？

作者: lulu 时间: 2010-11-8 23:19

kick 发表于 2010-11-8 20:55
你是图热闹，但以LULU为代表的一些同学是以吃羊肉串为毕生追求的，弄个串穿机很有必要。不过我在网上看了 ...

只有想不到，没有做不到，这个机器真是有才。广告也不错，忽然勾起了我悠悠的......................................口水

作者: bullpower 时间: 2010-11-8 23:26
本帖最后由 bullpower 于 2010-11-8 23:27 编辑

bullpower 发表于 2010-11-8 21:10
我就爱看两乡下人坐在凄风苦雨的屋外的塑料凳上，
看着城里的屋内灯火辉煌，扇着破蒲扇，细心地守护着一火盆肉串，
说着大家听不大懂的方言，感悟人生蹉跎，

就听得那大哥一声呐喊“幺妹儿，快点了，卖出了这些串，咱也进屋吃麻辣烫了”。

淳朴的幺妹儿猛扇了几下火炉，火苗一下窜了起来，烧得羊肉滋滋作响，
一股香气扑面而来，通红火苗映找在幺妹儿和泡哥的脸庞上，
那方朦朦的夜色也被这一份火辣辣期盼和喜色给点亮了

谁能接着我的往下写啊。。。本人牛郎才尽了。。。。顶草根原创

作者: lulu 时间: 2010-11-8 23:30

bullpower 发表于 2010-11-8 23:26
谁能接着我的往下写啊。。。本人牛郎才尽了。。。。顶草根原创

牛郎阿，你就是太实诚。明知道羊肉串已经好了，哪还会有人风雅。这当口，连说个“吃”都嫌耽误工夫

作者: arooga 时间: 2010-11-8 23:57
总的下来没个2k 3k搞不定

作者: arooga 时间: 2010-11-9 07:57
最近还有烧烤活动吗？整个鱼烤烤？

作者: JamesBond 时间: 2010-11-9 09:02

arooga 发表于 2010-11-9 07:57
最近还有烧烤活动吗？整个鱼烤烤？

你一说烤鱼，就让我想起新疆的烤鱼。鲜、嫩、香。

作者: bullpower 时间: 2010-11-9 09:59

JamesBond 发表于 2010-11-9 09:02
你一说烤鱼，就让我想起新疆的烤鱼。鲜、嫩、香。

好像巫江烤鱼不错。

作者: smellfish 时间: 2010-11-9 10:00
俺在加拿大钓的第一条碧古就烤了,老婆说香极了,于是我就没吃到.........

作者: lulu 时间: 2010-11-9 13:11

arooga 发表于 2010-11-8 21:13
全自动穿串机国内卖7krmb+ 在加拿大买个二手估计也是这价钱
人家会说这个邮费那个关税又是人工 ...

CAD$1,000以30年使用年限，每天开机一次（你赚了，哪有机器每天只开机一次的？）计：
每次使用费大约是9分钱，给你10%多的环保奖励，那么：

以后我们每次要吃羊肉串，你包切包串，1 dime.要保证时间和一致性，要不你就不如这个机器了

作者: Brady 时间: 2010-11-9 13:35
highland farm 有半只羊卖，是lamb，不是goat。大概15块一公斤，半只羊大约80多块，是很嫩的小羊。可以让他给切开。最漂亮标准的小羊排大约可以有10多块，不是很标准t-bone的大约还能有10多块。其他的羊肉无论红焖还是烧烤都美极了。按我的经验，大约红焖羊肉2次，烧烤1次，都是5-6个人的量没有问题。如果全用来烧烤的话，10-15人一点问题都没有，再加点青椒玉米鸡翅的话，富富有余。羊肉很嫩，只放盐和辣椒末就够了。羊排都是小羊排，比costco卖的羊排要小要嫩。

这个是不摆出来的，你要去问，有half lamb没？不知道是不是总有供应，我买过2次，是周五周六，都有。

作者: lulu 时间: 2010-11-9 14:07

Brady 发表于 2010-11-9 13:35
highland farm 有半只羊卖，是lamb，不是goat。大概15块一公斤，半只羊大约80多块，是很嫩的小羊。可以让他 ...

好！这个信息太好了。这种新鲜的羊，细一点可以多几种做法；豪放一点，舍出两袋子炭来个半烤全羊

作者: Brady 时间: 2010-11-9 14:41
考半羊可是大手笔呀，要是烤不好可惨了，后面好多人嗷嗷等着呢。。。

作者: lulu 时间: 2010-11-9 15:00

Brady 发表于 2010-11-9 14:41
考半羊可是大手笔呀，要是烤不好可惨了，后面好多人嗷嗷等着呢。。。

看来得买两个半羊，just in case

作者: bullpower 时间: 2010-11-9 15:17

lulu 发表于 2010-11-9 15:00
看来得买两个半羊，just in case

烤全羊？

作者: Brady 时间: 2010-11-9 15:28
重新看了一下我的帖子，有些东西需要澄清一下：

我说的5-6人的量，是正常人的量，三男两女，而且男的不是lulu和牛劲这个档次的。。。

作者: arooga 时间: 2010-11-9 15:58
回复 lulu 的帖子

我还没有地方放它需要租个locker 我们楼
的是50一个月。600一年。按30年的使用期限算

作者: lulu 时间: 2010-11-9 16:02

bullpower 发表于 2010-11-8 21:10
太专业了反而少了情趣，

我就爱看两乡下人坐在凄风苦雨的屋外的塑料凳上，

牛郎，下一次，你要坐到炭火旁当一回烤夫，才能真正体会其中之乐

11-9-2010 1-17-22 PM.png (177.7 KB, 下载次数: 16)

作者: lulu 时间: 2010-11-9 16:05

arooga 发表于 2010-11-9 15:58
回复 lulu 的帖子

我还没有地方放它需要租个locker 我们楼

不用了，如果你愿意可以放我家，不收你钱

作者: lulu 时间: 2010-11-9 16:05

bullpower 发表于 2010-11-9 15:17
烤全羊？

failsafe

作者: arooga 时间: 2010-11-9 18:11
回复 Brady 的帖子

新鲜小羊肉固然是好不过我们要吃的是羊肉串剃肉太浪费时间只能带骨头一块块儿烤

作者: arooga 时间: 2010-11-9 18:13

lulu 发表于 2010-11-9 16:05
不用了，如果你愿意可以放我家，不收你钱

你出钱买机器放你家当然没问题

作者: kick 时间: 2010-11-9 21:31

Brady 发表于 2010-11-9 13:35
highland farm 有半只羊卖，是lamb，不是goat。大概15块一公斤，半只羊大约80多块，是很嫩的小羊。可以让他 ...

非常重要的信息，要存档！

LULU，看起来真正的羊肉串爱好者就我们俩，其他人都是附庸风雅。啥时咱俩整半扇吧，2人正好够吃一天地。

作者: arooga 时间: 2010-11-9 22:01

kick 发表于 2010-11-9 21:31
非常重要的信息，要存档！

LULU，看起来真正的羊肉串爱好者就我们俩，其他人都是附庸风雅。啥时咱俩整 ...

顶

作者: bullpower 时间: 2010-11-9 22:54

kick 发表于 2010-11-9 21:31
非常重要的信息，要存档！

LULU，看起来真正的羊肉串爱好者就我们俩，其他人都是附庸风雅。啥时咱俩整 ...

那你亏大发了，叫上我，咱俩合力还能和LULU PK一下

作者: JamesBond 时间: 2010-11-9 23:24
本帖最后由 JamesBond 于 2010-11-9 23:26 编辑

烤羊肉，要有肥肉的，不然烤的不香

作者: lulu 时间: 2010-11-9 23:55

kick 发表于 2010-11-9 21:31
非常重要的信息，要存档！

LULU，看起来真正的羊肉串爱好者就我们俩，其他人都是附庸风雅。啥时咱俩整 ...

看数据，半只羊大约是10斤多，两个人光烤的话一天吃掉是不太现实的。即使在学校，饭量鼎盛的时期，两个人一顿最多也就吃6斤牛肉。
不过，这么新鲜的羊，其实红烧或者烤都有点浪费，最合食材的做法其实是白条手抓，那样的话10斤肉也许轻松

作者: lulu 时间: 2010-11-9 23:56

bullpower 发表于 2010-11-9 22:54
那你亏大发了，叫上我，咱俩合力还能和LULU PK一下

牛郎的杀气太重，总想着pk。我就喜欢luvski，她经常说：我看着你吃都高兴

作者: Brady 时间: 2010-11-10 01:36
我比较喜欢煮上2个小时然后加红萝卜，凑成一锅汤，胡椒粉，香菜和葱多多的加就对了。弄点咖喱羊肉也行。

半只羊有一层非常薄的皮，第一次我把边角皮等剃下来了，留下标准羊排，第二次嫌费事，发现留着皮对味道基本没影响。

不待过河拆桥的，强烈要求共享。我买的少也是吃不了，一家人吃一周。又不舍得冻上（要是吃冻羊肉，我们买鲜的干吗？）。这个最适合人多吃，人少吃货多也行。

作者: lulu 时间: 2010-11-10 15:38
好吧，需要一个地方可以容纳一帮羊爱爱；能烤能煮的地方。

以俺多年吃羊识羊的经验，先试验手抓和烤两种做法如何？

作者: arooga 时间: 2010-11-10 15:49
有的condo有公共烧烤区提供烤炉和煤气。但冬天一般不开
室内烤是不太可能

作者: lulu 时间: 2010-11-11 08:35
本帖最后由 lulu 于 2010-11-11 11:21 编辑

牛郎刚刚出了主意，水盆羊肉。介个是太适合新鲜羊肉了，还环保无烟

作者: lulu 时间: 2010-11-11 09:59

lulu 发表于 2010-11-11 08:35
牛郎刚刚除了注意，水盆羊肉。介个是太适合新鲜羊肉了，还环保无烟

我会，如果这里没有宁夏人的话

作者: Brady 时间: 2010-11-11 10:07
那羊排怎么办哪？放到烤箱里烤一烤？只烤过排骨，羊排不知道要烤多久？也可以稍微腌一下，煎着吃吧。

水盆羊肉可以有

作者: lulu 时间: 2010-11-11 10:30

Brady 发表于 2010-11-11 10:07
那羊排怎么办哪？放到烤箱里烤一烤？只烤过排骨，羊排不知道要烤多久？也可以稍微腌一下，煎着吃吧。

...

如果你说的是小羊肋排，似乎只有迷迭香烤才不算浪费。大约是用迷迭香按摩，喷枪表面处理，低温长时间地烤才能成。烤得半天时间
我知道流程，但经验不多。

作者: Brady 时间: 2010-11-11 10:37
应该不算肋排吧，没有很长的肋骨，更像t-bone。

作者: lulu 时间: 2010-11-11 10:42

Brady 发表于 2010-11-11 10:37
应该不算肋排吧，没有很长的肋骨，更像t-bone。

作者: lulu 时间: 2010-11-11 11:10
都怪Brady,我现在就得吃午饭le

作者: smellfish 时间: 2010-11-11 11:11
崇敬的看着一帮食神,我报名参加品尝活动.

作者: bullpower 时间: 2010-11-11 17:53
能把羊送店里让人家做吗？噜噜这种2把刀手艺我信不过。

作者: Brady 时间: 2010-11-11 17:58
周一和lulu商量一下，订个日子。。。

作者: lulu 时间: 2010-11-11 18:09

bullpower 发表于 2010-11-11 17:53
能把羊送店里让人家做吗？噜噜这种2把刀手艺我信不过。

那这么着吧，第一次半羊活动bp先不参加，等群众意见出来再决定是否参加后续活动？

作者: bullpower 时间: 2010-11-11 18:56
慎用BP二字，这论坛上有我蒙城的同名兄弟，你可别一得罪就得罪两个人，哈哈

作者: lulu 时间: 2010-11-11 23:23

bullpower 发表于 2010-11-11 18:56
慎用BP二字，这论坛上有我蒙城的同名兄弟，你可别一得罪就得罪两个人，哈哈 ...

你这是水鬼行为，为了自己个儿投胎，连同名兄弟都拉下水？

作者: bullpower 时间: 2010-11-11 23:26
本帖最后由 bullpower 于 2010-11-11 23:27 编辑

lulu 发表于 2010-11-11 23:23
你这是水鬼行为，为了自己个儿投胎，连同名兄弟都拉下水？

你咋知道我最近游泳老喝水了。。。。

作者: lulu 时间: 2010-11-11 23:57

bullpower 发表于 2010-11-11 23:26
你咋知道我最近游泳老喝水了。。。。

记住，这不是真的，都是幻觉，是缠绕在你心底里最深处的恐惧投射在意识层面的幻觉。当你觉得你在喝水，张大嘴就会明白..............................你的肚子远比你想象得要大

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