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标题: 交流：夏天的简单饭菜 [打印本页]

作者: 眯 时间: 2012-7-5 22:19
标题: 交流：夏天的简单饭菜
夏天不想守着炉子炒菜，有什么简单的饭菜？大家交流一下：
1。凉面类：意大利面，桂林米粉，荞麦面都可以；
2。大青蕉大彩蕉洗了切条，蘸甜面酱吃---才发现的，还没吃腻。我不喜欢西式沙拉酱；

你家还有什么比较简单的吃法呢？

作者: 含雪 时间: 2012-7-6 06:06
本帖最后由含雪于 2012-7-6 07:49 编辑

Sushi......自己做，真不是很难。当然没饭店的漂亮，好吃，但家人喜欢。

作者: farfloat 时间: 2012-7-6 07:41
包一堆饺子，冻在冰箱里，不同的馅儿轮流煮。。。。。。。

作者: luvski 时间: 2012-7-6 07:55
假如不喜欢西式沙拉酱的话，可以试试买日式沙拉酱，我这次买了一种大家都说好吃，晚上回家我拍了照片传上来。
今年夏天真的是很热！这两天晚饭我都会整一个凉拌黄瓜。另外推荐盐水鸡，盐水鸭，小葱拌豆腐/皮蛋虾皮拌豆腐。

作者: smellfish 时间: 2012-7-6 07:58
爱喝粥

作者: EasySummer 时间: 2012-7-6 08:58
不吃或到餐馆吃。

作者: June 时间: 2012-7-6 09:43
胡汉山爱上了油泼扯面，天热只想这个，自己山寨了一下，面不够筋道，辣油味道不象，谁有绝招没？

油泼扯面.jpg (19.78 KB, 下载次数: 3)

作者: luvski 时间: 2012-7-6 09:45

June 发表于 2012-7-6 10:43
胡汉山爱上了油泼扯面，天热只想这个，自己山寨了一下，面不够筋道，辣油味道不象，谁有绝招没？ ...

带小胡去了老妈肉饼？

作者: 眯 时间: 2012-7-6 09:54

luvski 发表于 2012-7-6 08:55
假如不喜欢西式沙拉酱的话，可以试试买日式沙拉酱，我这次买了一种大家都说好吃，晚上回家我拍了照片传 ...

对，肉类就卤了凉吃，做一次吃几次。

沙拉酱里这个绝对适合中国人口味：ASIAN SESAME （有点芝麻酱味道）.

等日式沙拉酱图片

images.jpg (1.82 KB, 下载次数: 10)

作者: June 时间: 2012-7-6 09:59

luvski 发表于 2012-7-6 10:45
带小胡去了老妈肉饼？

只去了西北楼，好想去老妈，就是有点远啊。

作者: 眯 时间: 2012-7-6 10:03

luvski 发表于 2012-7-6 08:55
假如不喜欢西式沙拉酱的话，可以试试买日式沙拉酱，我这次买了一种大家都说好吃，晚上回家我拍了照片传 ...

听朋友说走地鸡盐局粉里外一抹，蒸。

我试过鸡腿抹盐局粉第二天扔电饭煲里和米饭一起熟，省事。

盐水鸭感觉不好控制？

作者: EasySummer 时间: 2012-7-6 10:15

眯发表于 2012-7-6 10:03
听朋友说走地鸡盐局粉里外一抹，蒸。

我试过鸡腿抹盐局粉第二天扔电饭煲里和米饭一起熟，省事。

直接买香肠腊肉不更简单吗？

作者: quoiguaski 时间: 2012-7-6 11:19
家有两宝，俺现在天天吃现成的。。。

作者: luvski 时间: 2012-7-6 11:41

眯发表于 2012-7-6 11:03
听朋友说走地鸡盐局粉里外一抹，蒸。

我试过鸡腿抹盐局粉第二天扔电饭煲里和米饭一起熟，省事。

盐水鸡和鸭我都是一个做法，花椒和粗盐放锅里炒炒，然后乘热抹鸡腿/鸭上面，放冰箱里腌两天，拿出来洗掉花椒和盐，放锅里加葱姜和水煮，鸡腿中火半小时，鸭子小火一个小时，然后取出放冰箱存一夜，然后拿出来切件。抹鸭子的时候记得里外都要抹。

作者: 眯 时间: 2012-7-6 12:01

luvski 发表于 2012-7-6 12:41
盐水鸡和鸭我都是一个做法，花椒和粗盐放锅里炒炒，然后乘热抹鸡腿/鸭上面，放冰箱里腌两天，拿出来 ...

哪种鸭子比较好？中国店哪种大鸭子，还是冷冻的？

作者: 云手 时间: 2012-7-6 21:46
天最热的那天想起了小时候老北京人常吃的麻将面，简单清淡，很适合夏天吃。
麻将加水加盐搅稀，挂面煮熟过凉水，鸡蛋摊薄饼切丝，黄瓜或其它青菜切丝，有做好的酱牛肉就着吃，就不会觉得太素。

作者: 小西 时间: 2012-7-8 13:05
我老妈做了一瓶炸酱，懒得做饭的时候就吃炸酱面拌黄瓜，pasta，手擀面都行，很方便，今儿中午才吃了。

作者: 眯 时间: 2012-7-8 20:59
看来要简单，还是面食了！

作者: luvski 时间: 2012-7-8 21:08
尽管天热不爱做饭，但是有个好处，可以在外面起油锅。我一般都是夏天的时候做一些需要油炸的菜。比如这个周末连着两天俺都在deck上起油锅了。昨晚做了炸小黄花鱼。今晚的丸子，红烧鱼，青椒塞肉都是要油炸的。家里的厨房我是绝对不愿意起油锅的。

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