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标题: 一些日本美食照片 [打印本页]

作者: rockbass 时间: 2012-1-18 22:55
标题: 一些日本美食照片
拉面
朋友专门带我们吃了两家有特色的拉面。日本的拉面应该就像国内兰州拉面一样的地位吧，但越是家常菜越能看出水平，因为人人都吃过，会比较。

来来亭拉面，特点香味四溢，油重。做法是最后浇了一些肥肉沫，设想一下把扬州狮子头的肉沫在高汤里烧一下，然后浇在面里。

上来之后的卖相，很舍得放葱

拨开葱花面里有肉片和笋丝. 面有些偏咸，猪油香味重。对于好久没吃肉的人，吃了肯定特香

锅贴还可以，皮估计用的混沌皮特别薄

博多拉面
特点是汤浓，很大一桶肉骨头熬出的奶白色浓汤。这个面有个花头，客人只吃面，吃完后花很少钱可以加一份干面。如果再吃完面，还有汤，那么你还可以加面。墙上贴了好几张纸，写着客人加面多少碗的记录。最牛的一个客人用一碗汤配了14碗面。。。。。

面条是每天从博多(九州）运来的

店面很小，但大雪天也客满了

汤汁是奶白色

作者: skisnowboardca 时间: 2012-1-18 22:57
漂亮~~~

作者: rockbass 时间: 2012-1-18 23:10
寿司
富山在海边，本地也盛产海鲜，他们介绍了一家本地有名的寿司店。原来主要是海鲜，就是吃一个新鲜。鱼虾上来一定要亮，颜色一暗淡就不太好了。

师傅站在中间握寿司，墙上的照片应该是立山连峰

价格（盘子的颜色），除了自取台子上的，不少也是直接点了他们给做

富山特产白虾

tuna小烤

作者: rockbass 时间: 2012-1-18 23:19

墙上的图说明什么海产适合做寿司

海虾日文写出来是“海老”.

图上有每种寿司的日文发音（大字），下面是英文（小字）。这些就是最常见的寿司了。这里寿司相对便宜很多，同样的东西在东京要贵3倍

200_副本.jpg (154.78 KB, 下载次数: 20)

作者: luvski 时间: 2012-1-18 23:21
哎呀，大半夜的看得我饿死了！

作者: luvski 时间: 2012-1-18 23:21
奶白汁的汤是海鲜汤吧？

作者: swimmingfish 时间: 2012-1-18 23:24
好看，肯定好吃！

作者: arooga 时间: 2012-1-18 23:31

作者: 几亩瓜 时间: 2012-1-18 23:33
又饿了，肿么办？

作者: rockbass 时间: 2012-1-18 23:50
本帖最后由 rockbass 于 2012-1-18 23:51 编辑

雪场周边的快餐
咖啡厅里的甜品色拉都很精致，口味也不错

雪场里和民居村都有很多快餐店

这是日本本土汉堡，号称本地牛肉，且没有冰冻过

作者: 几亩瓜 时间: 2012-1-18 23:53
还有哪

作者: rockbass 时间: 2012-1-19 00:30
家宴
有几顿在亲戚家吃的，也照了些图片

新年前夜当地习惯要吃荞麦面，配的天妇罗。还有鸡肉串和烤鱼，烤鱼什么都没放，吃的时候到点酱油

早餐

新年中午去当地的便当店取回来的，提前两天预定

下面是友人来教做日本菜：章鱼烧，寿司，安康鱼火锅

最后这个图是火锅吃完后往汤里加米饭再打个鸡蛋，撒上葱花变成火锅鸡蛋饭

作者: rockbass 时间: 2012-1-19 00:33
搞定了，休息。明天蓝山滑雪喽！

作者: 几亩瓜 时间: 2012-1-19 01:04
友人和亲戚都是高手，哥hold不住了，找东西吃去

作者: paul_zhou 时间: 2012-1-19 01:07
还好我刚吃饱

作者: snowspring 时间: 2012-1-19 08:23
You can get lost ! Looks fabulous.

作者: luvski 时间: 2012-1-19 08:46

rockbass 发表于 2012-1-19 01:33
搞定了，休息。明天蓝山滑雪喽！

辛苦了，希望你明天有面条雪吃！

作者: luvski 时间: 2012-1-19 08:50

rockbass 和寿司一起的么，那是味增汤发表于 8 小时前

和拉面一起的最后那张图。我看到里面有贝壳类海鲜。

作者: vicboy™ 时间: 2012-1-19 09:28
写的和拍的都太好了，不过就怕以后的日本团变成喂猪团。

作者: andrew 时间: 2012-1-19 09:30
谢谢！还是日式海鲜好。就按你的图索食了

作者: 小西 时间: 2012-1-19 09:31

rockbass 发表于 2012-1-19 01:30
家宴
有几顿在亲戚家吃的，也照了些图片

吃的真是不错，小碟一碟又一碟的，继续吃我的早饭去了。

作者: 闹妈 时间: 2012-1-19 09:54
流着口水检讨：俺看这贴的时间，远超过看你滑雪的贴！

作者: freshair 时间: 2012-1-19 10:20
２９４，３９９和５０４的碟子真漂亮，５０４上的虾是没见过的新鲜！

作者: luvski 时间: 2012-1-19 11:14

闹妈发表于 2012-1-19 10:54
流着口水检讨：俺看这贴的时间，远超过看你滑雪的贴！

呵呵，我也是。看滑雪的贴我是一目十行，这个贴我翻来覆去看了好几遍。

作者: luvski 时间: 2012-1-19 11:17

rockbass 发表于 2012-1-18 23:55
拉面
朋友专门带我们吃了两家有特色的拉面。日本的拉面应该就像国内兰州拉面一样的地位吧，但越是家常菜越 ...

有朋友带路就是好，不然语言不通真不方便。你们自己会点日语吗？我想学日语了

作者: snow 时间: 2012-1-19 14:34
看来一定很好吃，一家人吃了那么多盘！喜欢这种回转寿丝。

作者: 暖暖阳光 时间: 2012-1-19 22:20
好想吃章鱼烧和海胆。

作者: 暖暖阳光 时间: 2012-1-21 22:50
几亩瓜海胆在那里，找了好几圈也没看见， mm能指点一下不？发表于昨天 12:18

这张就是，蒙城没有海胆寿司。tuna小烤也美味，不过我更喜欢用直火烧。

作者: ouer2010 时间: 2012-1-22 10:20
日本美食果然精致，你的亲戚手艺很高啊。其中有一张都是碟子的，是你们那天吃的吗

作者: lupo 时间: 2012-1-22 21:10
照片拍的都很好啊，和餐馆广告一样！

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