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标题: 一些日本美食照片 [打印本页]

作者: rockbass    时间: 2012-1-18 22:55
标题: 一些日本美食照片
拉面
朋友专门带我们吃了两家有特色的拉面。日本的拉面应该就像国内兰州拉面一样的地位吧,但越是家常菜越能看出水平,因为人人都吃过,会比较。


来来亭拉面,特点香味四溢,油重。做法是最后浇了一些肥肉沫,设想一下把扬州狮子头的肉沫在高汤里烧一下,然后浇在面里。




上来之后的卖相,很舍得放葱


拨开葱花面里有肉片和笋丝. 面有些偏咸,猪油香味重。对于好久没吃肉的人,吃了肯定特香


锅贴还可以,皮估计用的混沌皮特别薄

博多拉面
特点是汤浓,很大一桶肉骨头熬出的奶白色浓汤。这个面有个花头,客人只吃面,吃完后花很少钱可以加一份干面。如果再吃完面,还有汤,那么你还可以加面。墙上贴了好几张纸,写着客人加面多少碗的记录。最牛的一个客人用一碗汤配了14碗面。。。。。


面条是每天从博多(九州)运来的


店面很小,但大雪天也客满了


汤汁是奶白色

作者: skisnowboardca    时间: 2012-1-18 22:57
漂亮~~~                     
作者: rockbass    时间: 2012-1-18 23:10
寿司
富山在海边,本地也盛产海鲜,他们介绍了一家本地有名的寿司店。原来主要是海鲜,就是吃一个新鲜。鱼虾上来一定要亮,颜色一暗淡就不太好了。






师傅站在中间握寿司,墙上的照片应该是立山连峰




价格(盘子的颜色),除了自取台子上的,不少也是直接点了他们给做


富山特产白虾
















tuna小烤







作者: rockbass    时间: 2012-1-18 23:19





























墙上的图说明什么海产适合做寿司





海虾日文写出来是“海老”.


图上有每种寿司的日文发音(大字),下面是英文(小字)。这些就是最常见的寿司了。这里寿司相对便宜很多,同样的东西在东京要贵3倍

200_副本.jpg (154.78 KB, 下载次数: 20)

200_副本.jpg

作者: luvski    时间: 2012-1-18 23:21
哎呀, 大半夜的看得我饿死了!
作者: luvski    时间: 2012-1-18 23:21
奶白汁的汤是海鲜汤吧?
作者: swimmingfish    时间: 2012-1-18 23:24
好看,肯定好吃!

作者: arooga    时间: 2012-1-18 23:31
                        


作者: 几亩瓜    时间: 2012-1-18 23:33
又饿了,肿么办?
作者: rockbass    时间: 2012-1-18 23:50
本帖最后由 rockbass 于 2012-1-18 23:51 编辑

雪场周边的快餐
咖啡厅里的甜品色拉都很精致,口味也不错









雪场里和民居村都有很多快餐店








这是日本本土汉堡,号称本地牛肉,且没有冰冻过







作者: 几亩瓜    时间: 2012-1-18 23:53
还有哪
作者: rockbass    时间: 2012-1-19 00:30
家宴
有几顿在亲戚家吃的,也照了些图片

新年前夜当地习惯要吃荞麦面,配的天妇罗。还有鸡肉串和烤鱼,烤鱼什么都没放,吃的时候到点酱油



早餐



新年中午去当地的便当店取回来的,提前两天预定




下面是友人来教做日本菜:章鱼烧,寿司,安康鱼火锅









最后这个图是火锅吃完后往汤里加米饭再打个鸡蛋,撒上葱花变成火锅鸡蛋饭

作者: rockbass    时间: 2012-1-19 00:33
搞定了,休息。明天蓝山滑雪喽!
作者: 几亩瓜    时间: 2012-1-19 01:04
友人和亲戚都是高手,哥hold不住了,找东西吃去
作者: paul_zhou    时间: 2012-1-19 01:07
还好我刚吃饱
作者: snowspring    时间: 2012-1-19 08:23
You can get lost ! Looks fabulous.
作者: luvski    时间: 2012-1-19 08:46
rockbass 发表于 2012-1-19 01:33
搞定了,休息。明天蓝山滑雪喽!

辛苦了, 希望你明天有面条雪吃!

作者: luvski    时间: 2012-1-19 08:50
rockbass  和寿司一起的么,那是味增汤  发表于 8 小时前


和拉面一起的最后那张图。 我看到里面有贝壳类海鲜。
作者: vicboy™    时间: 2012-1-19 09:28
写的和拍的都太好了,不过就怕以后的日本团变成喂猪团。
作者: andrew    时间: 2012-1-19 09:30
谢谢!还是日式海鲜好。就按你的图索食了
作者: 小西    时间: 2012-1-19 09:31
rockbass 发表于 2012-1-19 01:30
家宴
有几顿在亲戚家吃的,也照了些图片

吃的真是不错,小碟一碟又一碟的,继续吃我的早饭去了。
作者: 闹妈    时间: 2012-1-19 09:54
流着口水检讨:俺看这贴的时间,远超过看你滑雪的贴!
作者: freshair    时间: 2012-1-19 10:20
294,399和504的碟子真漂亮,504上的虾是没见过的新鲜!
作者: luvski    时间: 2012-1-19 11:14
闹妈 发表于 2012-1-19 10:54
流着口水检讨:俺看这贴的时间,远超过看你滑雪的贴!

呵呵, 我也是。 看滑雪的贴我是一目十行, 这个贴我翻来覆去看了好几遍。

作者: luvski    时间: 2012-1-19 11:17
rockbass 发表于 2012-1-18 23:55
拉面
朋友专门带我们吃了两家有特色的拉面。日本的拉面应该就像国内兰州拉面一样的地位吧,但越是家常菜越 ...

有朋友带路就是好, 不然语言不通真不方便。 你们自己会点日语吗?我想学日语了

作者: snow    时间: 2012-1-19 14:34
看来一定很好吃,一家人吃了那么多盘! 喜欢这种回转寿丝。
作者: 暖暖阳光    时间: 2012-1-19 22:20
好想吃章鱼烧和海胆。
作者: 暖暖阳光    时间: 2012-1-21 22:50
几亩瓜  海胆在那里, 找了好几圈也没看见, mm能指点一下不?  发表于 昨天 12:18

这张就是,蒙城没有海胆寿司。tuna小烤也美味,不过我更喜欢用直火烧。



作者: ouer2010    时间: 2012-1-22 10:20
日本美食果然精致,你的亲戚手艺很高啊。其中有一张都是碟子的,是你们那天吃的吗
作者: lupo    时间: 2012-1-22 21:10
照片拍的都很好啊,和餐馆广告一样!




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