KuoiGuaBoarder 发表于 2013-5-8 12:54:03

吃货新闻一则

Cecilia Chiang

San Francisco's famed Mandarin restaurant


PF chang

http://www.jamesbeard.org/blog/awards-watch-cecilia-chiang-recieve-2013-lifetime-achievement-award

KuoiGuaBoarder 发表于 2013-5-8 12:58:51

咱要不去白宫情愿一下, 让江妈妈的菜彻底取缔美食快餐做个投票啊{:6_282:}

EasySummer 发表于 2013-5-8 13:11:41

http://www.pfchangs.ca/

bullpower 发表于 2013-5-8 14:26:15

宁愿去九品香，老妈肉饼，东北烧烤王，西域久保。。。。。。。。。。。
辛香汇，半亩园，芙蓉园，老房子
也不差。。。。。

身在SCARBOROUGH就是有口福！

啥general zuo chicken...看着就呕吐。。。。。

KuoiGuaBoarder 发表于 2013-5-8 15:25:35

人家那是吧中华饮食以一种老外认可的方式给介绍出去了。

虽然我不觉得很国粹，至少偶认为那是中国厨艺，而不是左公鸡一样的玩意

甩你那个几条街呢

bullpower 发表于 2013-5-8 16:23:21

KuoiGuaBoarder 发表于 2013-5-8 15:25 static/image/common/back.gif
人家那是吧中华饮食以一种老外认可的方式给介绍出去了。

虽然我不觉得很国粹，至少偶认为那是中国厨艺，而 ...

矮马，啥是中国厨艺，不问中国人，问鬼子啊。。。。。您随便甩吧，我就脚的火爆腰花好吃，鬼子不吃更好。。。。

checkmoteur 发表于 2013-5-8 17:10:25

俄个人认可的中国厨艺就三样，生葱，生蒜（上述两样就什么吃都算厨艺），炒姜丝（这个倒需要点刀工，是真厨艺）。后来跟一个魁瓜聊天，mont tremblant附近小地方过来的，说丫年轻的时候在乡下，也是一天吃一辫子。所以第二样也被common掉了。

{:6_272:}

checkmoteur 发表于 2013-5-8 17:14:27

http://www.ce.cn/cysc/sp/info/201211/23/W020121123415917095749.jpg

此物可待成追忆，只是当时已惘然……

{:6_254:}

checkmoteur 发表于 2013-5-8 17:18:29

http://z.abang.com/f/yoyo/1/3/4/1/-/-/115.jpg

凉拌鲜海蜇，蔽乡美食。注意，是“鲜”海蜇。海里刚捞上来的，打碎，加蒜末，香菜末，醋，齐活。口水啊……

checkmoteur 发表于 2013-5-8 17:22:21

http://i1.dpfile.com/groups/grouppic/2010-05-20/tjmeishi_2869805_3741059_m.jpg

金饼杂鱼锅……这个是饭店里艺术处理过的，造作。早年在乡下，烧麦秸的大锅（灶是通炕的），边上糊玉米饼子，底下放自产黄酱，臭鱼烂虾一堆，煮。那个味道，不是饭店可以做出来的。
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